Fragen zur Brauanlage

  • Der Ölbehälter muss vor der Nutzung geöffnet werden: nur die kleine Flügelmutter, oder die große Mutter?
  • Wie sehe ich, ob genügend Öl vorhanden ist?
  • Wo kann man das Öl nachkaufen?
  • Die Anleitung ist für eine Anlage ohne Automatisierung. Gibt es eine Anleitung für die vollständige Anlage?
  • Wie wird die Pumpe genutzt?
  • Hat die Steuerung eine Schnittstelle? Kann man Programme oder Einstellungen abspeichern?
  • Mit welchem Werkzeug kann man die große Überwurfmutter des Rührwerkes anziehen?

Links zur Brauerei Wengert:

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Die Braupiraten

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Anästhesia 2012 ist abgefüllt

Das Jungbier wurde heute in Flaschen abgefüllt. Jetzt braucht es noch etwas Geduld für die Reifung.

16.06.2012: das Bier ist in den Flaschen

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Carolinenbäu in Wenden

Interne-Seite: Carolinenbräu

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Erfahrungen aus dem Abfüllvorgang vom 15.05.2011

Folgendes hätte die Arbeit erleichtert:

  • Große Flaschen sind deutlich leichter zu befüllen als kleine. Daher mehr große Flaschen anschaffen.
  • Eine Wanne unter dem Abfüllplatz erleichtert die spätere Reinigung des Bodens.
  • Einen Eimer bereitstellen, um aus überfüllten Flaschen einen Schluck abschütten zu können.
  • Der Zapfschlauch sollte einen Hahn am Ende haben (Einhandbedienung), um die Fließgeschwindigkeit besser regulieren zu können, und um das Zurücklaufen zu verhindern. Das Schlauchende im Faß könnte einen Schwimmer haben, der das Ende automatisch an der Oberfläche hält.
  • Es wäre schön, wenn das Gärfass so hoch steht, dass die Füllstation auf einem Tisch stehen könnte (entlastet den Rücken). Evtl. das Fass an einem Flaschenzug aufhängen, um die Höhe regulieren zu können.
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Bier wie vor 300 Jahren

Ein Bericht über ein Brau-Experiment:
http://www.gastronomie-report.de/gastro/index.php?StoryID=6273

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Die neue Dartscheibe

Die neue Dartscheibe wurde angeschafft uns steht für’s Einwerfen bereit.

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Novuss für die Brauereischänke

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Bier kühlen im Oman

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Wichtige Links

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